Almuerzos y Cenas

Propuestas de La Coloquial

ENTRANTES Y GUISOS


Panceta con concasse de tomate y cremoso de almendra
9,50 €
Alubias del Barco con matanza de invierno
10,00 €
Alcachofas fritas con pepitoria
10,50 €
Pedrosillanos con cocochas de bacalao al pil pil
16,00 €
Ragout de setas con huevo a baja temperatura y aceite de trufa
18,00 €

ENSALADAS


Templada de puerros con vainas de Kenia, lardones de bacon y crujientes de wanton y batata
9,50 €
De pollo confitado, con dados de manzana, pistacho verde y aderezo Caesar
12,90 €
De tomate, aguacate y ventresca
15,00 €

PASTAS Y ARROCES


Pappardelle con verduritas salteadas a la soja y mantequilla de limón
13,20 €
Lasaña de morcilla con piñones tostados y puntitos de calabaza asada
14,00 €
Rissoto de setas con trompeta de la muerte, boletus y foie
16,00 €

CARNES


Pollo al ajillo con setas de temporada y cachelos
15,00 €
Presa ibérica con locura de setas y patatas a la crema de leche y ajo
16,00 €
Cochifrito con puré de patata al limón y su puntito picante
18,00 €
Lomo de vaca al corte con pimientos pilpineados y papas fritas
21,00 €
Hamburguesa de buey (250 gr.) con salsa barbacoa, tomate caramelizado y parmesano
12,80 €

PESCADOS


Chicharro ligeramente ahumado en casa con lagrimas de apionabo, tartar de tomate, polvo de kikos y arroz suflado
16,00 €
Tallarines de sepia con vainas de Kenia y puré trabado de patata y ajo asado
16,50 €
Bacalao con tomate con jugo de tomate asado y su buñuelo
18,20 €
Lubina salvaje en escabeche suave y verduritas salteadas
22,00 €
Hamburguesa de salmón con cebolleta fresca, wakame y salsa de lima
16,00 €